Philosophie
Mit La Fonda Catering bringen wir unsere Vorstellung von zeitgemäßer Gastfreundschaft dorthin, wo Sie feiern: in private Gärten, historische Räume, moderne Off-Locations oder auf die grüne Wiese.
Für unsere Auftraggeber bedeutet das: Verlässlichkeit, Souveränität und ein Partner, der mitdenkt. Wir sind routiniert darin, unter besonderen Bedingungen Großartiges auf die Teller zu bringen – auch an Orten, die kulinarisch erst einmal eine Herausforderung sind. Dabei bleiben wir stilvoll, flexibel und unaufgeregt.
Unsere Küche: klassisch, international inspiriert, handwerklich präzise. Unser Anspruch: Atmosphäre schaffen, Wünsche antizipieren und Menschen glücklich machen – mit aufmerksamem Service, echtem Fingerspitzengefühl und einem Gespür für das Besondere.
La Fonda Catering ist nicht nur ein Service. Es ist ein Versprechen an Ihre Gäste – und an Sie.
Eine Hommage an die Vergangenheit
Der Name „La Fonda“ ist mehr als ein klangvoller Titel – er ist ein Echo aus einer Zeit, in der Gestaltung, Kultur und Gastlichkeit eine neue Form fanden. Inspiriert vom visionären Werk Alexander Girards verneigen wir uns mit unserem Namen vor einem Meilenstein der Design- und Gastronomiegeschichte: dem „La Fonda Del Sol“, das 1960 im New Yorker Time & Life Building entstand.
Konzipiert vom renommierten Textilkünstler und Innenarchitekten Girard im Auftrag des Gastronomen Joseph Baum, war das Restaurant ein Gesamtkunstwerk. Girard entwarf einen Ort, der mehr war als eine Kulisse – ein lebendiger, lateinamerikanisch geprägter Traumraum, der die Gäste mit außergewöhnlicher Farbigkeit, feiner Typografie und einer schier überbordenden Liebe zum Detail in eine sinnliche Welt entführte. Das Interieur erinnerte an einen zeitgenössischen Markt, geschmückt mit originaler Volkskunst aus Mittel- und Südamerika, einem echten Lehmhaus, offenen Feuerstellen und einer beweglichen goldenen Sonne, die über allem thronte.
Gemeinsam mit Charles und Ray Eames schuf Girard auch die berühmten „La Fonda“-Stühle – mit niedriger Sitzhöhe, um die Verbindung zwischen Gast, Tisch und Geschirr zu intensivieren.
Für diese einzigartige Gestaltung wurde Girard 1962 mit der Silbermedaille der Architectural League of New York ausgezeichnet. Und auch wenn das „La Fonda Del Sol“ seine Türen nach weniger als einem Jahrzehnt wieder schloss, lebt die Idee dahinter weiter: die Verbindung von Ästhetik, kultureller Tiefe und Gastfreundschaft als Ausdruck einer Haltung.
In diesem Geist öffnete 2018 das heutige La Fonda seine Türen in Köln – ein Ort, der die Werte von Girards Vision neu interpretiert: weltoffen, stilbewusst, gastlich. Zeitgleich vereinte sich das zuvor eigenständige Hase Catering, das seit 2001 Maßstäbe für anspruchsvolle Kulinarik setzte, mit La Fonda. Seither führen wir unter einem gemeinsamen Dach nicht nur ein Restaurant mit unverwechselbarem Charakter, sondern begleiten auch Events, Feiern und besondere Anlässe in und um Köln mit exzellentem Catering.
Was bleibt, ist der Anspruch, Gastlichkeit immer wieder neu zu denken – sinnlich, detailverliebt und mit einem klaren Gespür für das Besondere.