ARBEITE AN EINEM DER SCHÖNSTEN
ORTE DER STADT.
WIR SUCHEN EMPATHISCHE PERSÖNLICHKEITEN ZUR ERWEITERUNG UNSERES TEAMS.
Bewirb dich jetztAn einem der schönsten Plätze Kölns bietet das La Fonda unangestrengte, klassische Küche mit modernen, internationalen Einflüssen. Ob auf der Terrasse im Schatten der Platanen, an der Bar, mittendrin oder in privaten Sitzecken, wir laden Sie ein, spannende Drinks, tolle Weine und außergewöhnliche Speisen aus präzise ausgesuchten Zutaten zu entdecken.
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Über unser Online-Booking können Sie für bis zu 10 Personen reservieren. Sollten Sie für mehr Gäste buchen wollen oder das von Ihnen gewünschte Datum nicht verfügbar sein, rufen Sie uns an oder senden Sie uns eine Email.
WIR SUCHEN DICH!
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Mittags
STARTERS
SPARGELCREME SUPPE — 10,5
SchnittlauchKLEINER WILDKRÄUTERSALAT — 8
Fait maison BalsamicodressingMARINIERTER CHICORÉE — 18
Cashewcreme, Himbeere, grüner Apfel, SonnenblumenkerneJAHRGANGSSARDINEN — 14
August & September Saison-Wildfang aus St. Gilles Croix de Vie. In nativem Olivenöl confiert und behutsam gereift. Mit RöstbrotVITELLO TONNATO — 20
Rauchforelle, Tomaten-Vinaigrette, Kapern, Sauerampfer
MAIN COURSES
ZWEI KALBSFRIKADELLEN — 19
Rotweinschalotten, Kartoffel-Spinatstampf, mit Monschauer SenfCAESAR'S SALAT — 24
Argentinische Rotgarnelen, Romanasalat, geschmorte Cherrytomate, Parmesan, KapernapfelBRUNNENKRESSE RISOTTO — 25
Taleggio, Sauerampferpesto, geröstete Haselnüsse, ZitroneEIN PFUND SPARGEL AUS DER REGION — 29
Junge Kartoffeln, Hollandaise, NussbutterEIN PFUND SPARGEL AUS DER REGION — 46
Mit Saiblingsfilet„BACKHENDEL" VOM FRANZÖSICHEN FREILANDHUHN — 26
Kartoffel-Gurkensalat leicht getrüffelt, Radieschen, Kresse, PreiselbeerenSTEAK FRITES — 31
Gereiftes Roastbeef mit Sauce Béarnaise, Knusprige Pommes Frites in Rinderschmalz frittiert und Wildkräutersalat mit Balsamicodressing
DESSERTS
SÜSSE ÜBERRASCHUNG — 6
Wechselndes Mini-DessertCRÈME BRÛLÉE — 11
mit Vanille & TonkabohnenPRALINÉS — 12
Variation von hausgemachten PralinenHAUSGEMACHTE SORBETS — 9
Nach Wahl: Mango-Passionsfrucht, Bellini-Pfirsich (Zwei Kugeln)KÄSEAUSWAHL — 18
Comté 12 Monate gereift, Munster, Vacherin Mont d'Or, FrüchtebrotPreise inklusive der gesetzlichen MwSt., alle Preise in €
= vegetarisch,
= vegan
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Abends
STARTERS
MARINIERTE OLIVEN — 7
Fenchelsamen, OrangenzesteZWEI KALBSFRIKADELLEN MIT MONSCHAUER SENF — 14
JAHRGANGSSARDINEN 2020 — 14
August & September Saison-Wildfang aus St. Gilles Croix de Vie. In nativem Olivenöl confiert, Kartoffelbrot, Kräutercreme, gepickelte ZwiebelKARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE — 19,5
Löwenzahnhonig, Bittersalat, Kumquat, WalnussROH MARINIERTER THUNFISCH — 22
Weißer Spargel, Chili, Wassermelonenrettich, Erbse, Dashi-Sud, MandelCARPACCIO VOM RINDERFILET — 21
Bärlauchcreme, gedörrte Tomaten, knusprige Kartoffel, PinienkerneARTISCHOCKEN-BROT-SALAT — 19,5
Lauwarmes Bio-Eigelb, hausgemachte Miso-Hollandaise, WalnussTOMATEN-SAUERAMPFERSUPPE — 10,5
Zitronengras, rosa BeerenHIMMEL & ÄÄD — 19
Für das La Fonda hergestellte frische Flönz aus Andernach, Elstar Apfel, dicke Bunne, geröstete Öllisch, hausgemachtes KartoffelpüreeKLASSISCHER KAVIAR SERVICE —
Osietra Kaviar, traditionell mit Buchweizen-Blinis, Sauerrahm, Bio-Ei und fein geschnittenem Schnittlauch— 89
in der 30g Dose— 139
in der 50g Dose
MAIN COURSES
BLUMENKOHL AUS DEM OFEN — 29
Im Ganzen gegart mit feiner orientalischer Marinade, Baby-Blattspinat, Granatapfel, Panko-Crumble und hausgemachter SüßkartoffelcremeFREGOLA SARDA — 28
Knusprige Austernpilze, Bärlauch, Artischocke, PistazieSAIBLINGSFILET SANFT GEGART — 39,5
Cima di Rapa, Kartoffelpüree, Beurre Blanc, ZuckerschoteORIENTALISCHE SHORT RIBS — 37
Hummus, Rosinen-Zwiebel-Confit, Couscous, Joghurt, Wildkräuter, SternanisDRY AGED RINDERFILET 180g — 49
Von der gereiften Milchkuh aus dem Baskenland, mit Sauce Béarnaise, knusprige Pommes Frites in Rinderschmalz frittiert und Wildkräutersalat an fait Maison BalsamicodressingHIMMEL & ÄÄD — 30,5
Flönz-Pärchen, gebraten, exklusiv und frisch vom Landmetzger aus Andernach für uns hergestellt. Mit Elstar Apfel, dicke Bunne, geröstete Öllisch und hausgemachtem Kartoffelpüree
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE — 11
mit Vanille und TonkabohnenPRALINÉS — 12
Variation von hausgemachten PralinenKARAMELLISIERTER CHEESECAKE — 16
Rhabarber, schwarzes Sesam Eis, Sauerklee, BaiserHAUSGEMACHTE SORBETS — 9
Nach Wahl: Mango-Passionsfrucht, Himbeere, Bellini-Pfirisch (Zwei Kugeln)ESPRESSO MARTINI SIPSSERT — 14,5
Heilandt Espresso, Vodka, Mandel, SalzKÄSEAUSWAHL — 18
Comté Reserve 24 Monate gereift, Vacherin Mont d‘Or, Munster, Früchtebrot
Preise inklusive der gesetzlichen MwSt., alle Preise in €
= vegetarisch,
= vegan
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FÜR KLEINERE GRUPPEN VON 8 BIS 20 PERSONEN
STARTERS
MARINIERTE OLIVEN — 7
Fenchelsamen, OrangenzesteZWEI KALBSFRIKADELLEN MIT MONSCHAUER SENF — 14
ROH MARINIERTER THUNFISCH — 22
Weißer Spargel, Chili, Wassermelonenrettich, Erbse, Dashi-Sud, MandelTOMATEN-SAUERAMPFERSUPPE — 10,5
Zitronengras, rosa BeerenHIMMEL & ÄÄD — 19
Für das La Fonda hergestellte frische Flönz aus Andernach, Elstar Apfel, dicke Bunne, geröstete Öllisch, hausgemachtes Kartoffelpüree
MAIN COURSES
BLUMENKOHL AUS DEM OFEN — 29
Im Ganzen gegart mit feiner orientalischer Marinade, Baby-Blattspinat, Granatapfel, Panko-Crumble und hausgemachter SüßkartoffelcremeSAIBLINGSFILET SANFT GEGART — 39,5
Cima di Rapa, Kartoffelpüree, Beurre Blanc, ZuckerschoteORIENTALISCHE SHORT RIBS — 37
Hummus, Rosinen-Zwiebel-Confit, Couscous, Joghurt, Wildkräuter, SternanisDRY AGED RINDERFILET 180 G — 49
Von der gereiften Milchkuh aus dem Baskenland, mit Sauce Béarnaise, knusprige Pommes Frites in Rinderschmalz frittiert und Wildkräutersalat an fait Maison Balsamicodressing
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE — 11
mit Vanille und TonkabohnenHAUSGEMACHTE SORBETS — 9
Nach Wahl: Mango-Passionsfrucht, Himbeere, Bellini-Pfirisch (Zwei Kugeln)
Preise inklusive der gesetzlichen MwSt., alle Preise in €
= vegetarisch,
= vegan
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MENÜS ab 21 Personen
MENÜ 1
TATAR VOM RINDERFILET
Sauce Tartare, Kapern, knusprige Kartoffel, WildkräuterWEISSE BOHNENCREMESUPPE
SchnittlauchGESCHMORTES MILCHKALBSSCHERZEL
Wilder Brokkoli, Kräuterseitlinge, Kartoffel-ParmesanschnitteCREME BRULÉE
als 4-Gang Menü — 67
als 3-Gang Menü ohne Tatar — 51
MENÜ 2
TATAR VON DER GERÄUCHERTEN BETE
Kalamansi, Kräutercreme, PumpernickelISLAND KABELJAU IM KRÄUTERÖL SANFT GEGART
Pastinake, Birne, PetersilieSCHWARZFEDERHUHN
gebackener Topinambur, Auberginencreme, Mandeln, Madeira-JusPORTWEINFEIGE
Pecannusstarte, Zimtblüte, Sauerrahmals 4-Gang Menü — 78
als 3-Gang Menü ohne Kabeljau — 65
VEGETARISCHES MENÜ
TATAR VON DER GERÄUCHERTEN BETE
Kalamansi, Kräutercreme, PumpernickelWEISSE BOHNENCREMESUPPE
SchnittlauchCONFIERTE BUNDMÖHREN
Süßkartoffelpüree, geflämmtes Salatherz, Passionsfrucht, Panko- CrumblePORTWEINFEIGE
Pecannusstarte, Zimtblüte, Sauerrahmals 4-Gang Menü — 62
als 3-Gang Menü ohne Tatar — 47
Preise inklusive der gesetzlichen MwSt., alle Preise in €
= vegetarisch,
= vegan
Um einen möglichst reibungslosen Ablauf zu garantieren, bitten wir Sie nur ein Menü und ein vegetarisches/veganes Menü auszuwählen.
Gerne stehen wir Ihnen zur weiteren Abstimmung oder bei Fragen zur Verfügung.
Ihr La Fonda Team
HASE CATERING WIRD ZU LA FONDA CATERING
Seit 17 Jahren steht HASE Catering in Köln dafür, Unvergessliches für Sie und Ihre Gäste zu schaffen. Wir sind Experten darin, Ihre individuellen Konzepte zu entwickeln und mit höchstem Anspruch umzusetzen, auch mit neuem Namen. Bis es soweit ist, finden Sie alle Infomationen auf unserer Website:
zu HASE Catering
ÖFFNUNGSZEITEN
MITTAGS
Mo.-Fr.: 12:00-15:00 Uhr
(Letzte Bestellung Küche bis 14:00)
ABENDS
Mo.-Sa.: 18:00-24:00 Uhr
(Letzte Bestellung Küche bis 21:30)
UNSERE ADRESSE
Gereonskloster 8
50670 Köln
0221 168 175 15
hello@lafonda.koeln